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Der Vogelschnabel wird bei uns seit jeher von Hand geschliffen und gepließtet. Als Vorbild diente ein ursprünglich gerades, durch lange Benutzung hohl gewordenes Bohnenmesser aus Carbonstahl. Inzwischen hat sich dieses Modell längst einen eigenen Platz als das optimale Schälmesser erobert. Die gebogene, äußerst scharf geschliffene Klinge ist ideal zum Schälen von Gemüse, Kartoffeln oder Obst. Selbst der zarte Spargel lässt sich damit dünn und sparsam schälen.

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Gemüsemesser 60mm Buche langer Griff, geb. Klinge